Les ingrédients de la Soupe de truite 0,5L de la Pisciculture Paol sont du Fumé de truite, filet de truite, pomme de terre, vin blanc, lait, oignon, concentré de tomate, carotte, céleri, beurre, fenouil, sel, épices
Plat végétarien aux saveurs orientales à base de Pois chiche ou servir comme accompagnement avec des notes sucré-salé avec l'écorce de yuzu confit … Le soleil dans votre assiette
Direction la Thaïlande avec cette Soupe populaire mangée plus comme un curry que comme une soupe. C'est un plat à base de lait de coco, riche et crémeux, plein de saveur délicieuse et bien équilibrée et aussi relevé.
Pour toutes les occasions la truite fumée déjà tranchée est prête en quelques minutes, ajouter des baies roses, les herbes de votre choix, un tour de moulin à poivre avec ou sans citron, quelques gouttes de Verjus ou un filet d'huile d'olive et Zouuu laissez vous emporter par la magie.
L'assemblage parfait d'une salade de pommes de terre à l'ancienne façon grand-mère avec de la truite fumée à chaud. L'onctuosité de la pomme de terre et du poisson en bouche
La recette des pommes de terres « façon Grand-mère » revisitée avec de la truite fumée à chaud ,-) des câpres, des cornichons et de l’échalote pour un mariage sucré-salé-vinaigré ! Une recette de Mère-Grand ,-) comme dirait « compadre » Stefff
A base du cépage Syrah cette année. «Le grand cuisinier est de retour pour égailler foie gras, magret, poulet, poissons et toute vos sauces salades, infusions, moutardes… »
